باشگاه خبرنگاران جوان؛ آزاده محبی - محمد فربد سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت: براساس آمار ۷۰ درصد قیمت تمام شده لبنیات را شیر خام تشکیل می دهد و از طرفی افزایش ۱۰ تا ۱۵ درصدی هزینه های حقوق و دستمزد، ملزومات و بسته بندی، انرژی و... در افزایش نرخ لبنیات اثر گذار است.
به گفته وی، بخش شیر خام تولیدی روانه صنعت لبنیات می شود و بخش دیگر وارد کارخانجات شیر خشک می شود، ضمن آنکه بسیاری از کارخانجات لبنی خطوط شیر خشک دارند چراکه شیرخشک راه فرار بازگشت شیر به واحدهای دامداری است.
فربد با بیان اینکه سازمان حمایت و بازرسی بر نظارت وظیفه قانونی و نظارت را بر عهده دارند، افزود: انجمن صنایع لبنی وظیفه کنترل قیمت را ندارد.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ادامه داد: اکثر شرکت های لبنی به طور متوسط ۱۰۰ قلم کالا تولید می کنند، چنانچه برخی محصولات ۲۰ درصد تخفیف می دهند که احتساب تولید سایر کالاها، درصد تخفیف چندان چشمگیر نیست. این درحالی است که برخی افراد عنوان می کنند که اگر سود شرکت های لبنی ۵ درصد است، چطور تخفیف ۲۰ درصدی اعمال می کند.
وی در پاسخ به سوال باشگاه خبرنگاران جوان، درباره اینکه با توجه به افزایش های پی در پی قیمت لبنیات و کاهش قدرت خرید خانوار، راهکار ارتقای سرانه مصرف چیست؟، بیان کرد: بارها تقاضای پرداخت کالابرگ اختصاصی به صنعت لبنیات داشتیم که متاسفانه تاکنون محقق نشده است.
فربد متوسط سرانه مصرف ۲۷ کشور عضو اتحادیه اروپا را ۱۶۰تا ۱۷۰ کیلو اعلام کرد و افزود: در کشور ما ۲ آمار برای سرانه مصرف لبنیات اعلام می شود، اما در صنعت شیر معتقدیم که سرانه مصرف به آمار مرکز آمار نزدیک است. گفتنی است سرانه مصرف لبنیات ۷۰ تا ۷۵ کیلو اعلام می شود که با فرهنگ سازی باید میزان مصرف افزایش یابد چراکه در کاهش هزینه های درمان نقش بسزایی دارد.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت: ظرفیت صنعت تولید شیر در کشور ۲۰ میلیون تن است، درحالیکه اکنون از تمامی این ظرفیت در کشور استفاده نمی شود که همین امر منجر به افزایش هزینه های تولید شده است.
گفتنی است سرانه مصرف لبنیات از ۷۰ تا ۸۰ کیلو رقم فعلی باید حداقل به ۲۷۰ تا ۳۰۰ کیلو برسد که فاصله زیادی داریم و از طرفی کاهش سرانه مصرف موجب شده تا سرمایه گذاران رغبتی به تولید نداشته باشند که براین اساس اگر شیر خام تولیدی به شیرخشک تبویا نشود، دامداری ها تعطیل می شوند.
