بورس24 : رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه مشکل اصلی فصل برداشت این محصول کمبود نیروی کار نیست، گفت نبود سازوکاری برای اتصال نیروی کار به مزارع، موجب کاهش بهرهوری، افزایش ضایعات و افت کیفیت زعفران شده است.برداشت زعفران با چالش ناهماهنگی بازار کار
محسن احتشام اظهار کرد با وجود هزاران نیروی جویای کار در کشور، مزارع زعفران هر سال در زمان برداشت با کمبود نیروی انسانی مواجه میشوند؛ موضوعی که کیفیت محصول و ارزش صادراتی زعفران ایران را تحت تأثیر قرار میدهد.
وی با اشاره به پیشبینی تولید بیش از ۵۰۰ تن زعفران در سال جاری و سطح زیر کشت ۱۳۳ هزار هکتاری، گفت برداشت این محصول تنها در بازه ۵۰ تا ۶۰ روز انجام میشود و هرگونه تأخیر، کیفیت کلاله زعفران را کاهش میدهد.نبود نهادهای واسط؛ حلقه مفقوده بازار کار
رئیس شورای ملی زعفران تأکید کرد مشکل اصلی، نبود نهادها و ساختارهایی است که بتوانند نیروی کار را در زمان مناسب و با هزینه کمتر به مزارع متصل کنند.
به گفته وی، کشاورزان و کارگران هر دو در بازار حضور دارند، اما نبود سازوکارهای سازمانیافته باعث شده ارتباط مؤثری میان آنها شکل نگیرد و هزینههای جستوجوی نیروی کار، اطلاعرسانی، توافق بر سر دستمزد و تضمین کیفیت برداشت افزایش یابد.تجربه کشورهای موفق
احتشام با اشاره به تجربه کشورهایی مانند ترکیه، برزیل، اندونزی، ژاپن و کره جنوبی گفت این کشورها با ایجاد نهادهای واسط، ساماندهی نیروی کار فصلی و کاهش هزینههای مبادله، بازار کار کشاورزی را مدیریت کردهاند.
وی افزود ایجاد چنین سازوکارهایی در ایران میتواند ضمن کاهش ضایعات، بهرهوری را افزایش داده و جایگاه زعفران ایران را در بازارهای جهانی تقویت کند.
