روده انسان میزبان انواع مختلفی از باکتریهاست که بسیاری از آنها نقش مفیدی در عملکرد دستگاه گوارش دارند. گروهی از این باکتریها با عنوان پروبیوتیک شناخته میشوند و افزایش آنها میتواند به بهبود وضعیت روده و گوارش کمک کند.
مصرف برخی مواد غذایی میتواند مقدار بیشتری پروبیوتیک وارد بدن کند و به تقویت باکتریهای مفید روده کمک کند.ماست
ماست یکی از شناختهشدهترین منابع پروبیوتیک است. پروبیوتیکهای موجود در ماست میتوانند تحمل لاکتوز را آسانتر کرده و برخی مشکلات گوارشی مانند نفخ و اسهال را کاهش دهند.پنیر نرم
برخی گونههای پروبیوتیک در برابر شرایط دستگاه گوارش مقاوم هستند. این باکتریها در بعضی پنیرهای نرم مانند گودا که از شیر گاو تهیه میشود، میتوانند تا حدی در بدن باقی بمانند.کفیر
کفیر یک نوشیدنی تخمیری تهیهشده از شیر و دانههای کفیر است که سرشار از پروبیوتیک محسوب میشود. این نوشیدنی میتواند به حرکت بهتر روده، سهولت هضم، تقویت سیستم ایمنی و کاهش شدت برخی مشکلات گوارشی کمک کند.نان خمیر ترش
نان خمیر ترش با تخمیر طولانیمدت خمیر تهیه میشود و در مقایسه با نانهای تولیدشده با مخمرهای کشتشده، طعم ترش ملایمی دارد. این نوع نان میتواند به فرایند هضم غذا کمک کند.شیر حاوی پروبیوتیک
مصرف شیرهای پروبیوتیک یکی از راههای ساده برای افزودن پروبیوتیک به رژیم غذایی است. آب دوغ حاصل از گرفتن کره از شیر یا خامه نیز بهعنوان یک گزینه حاوی پروبیوتیک معرفی شده است.تمپه
تمپه یکی از فرآوردههای سنتی سویاست که از تخمیر کنترلشده دانههای سویا به دست میآید. این ماده غذایی میتواند به افزایش باکتریهای مفید روده کمک کند.مکملهای پروبیوتیک
علاوه بر مواد غذایی، مکملهای پروبیوتیک نیز در داروخانهها عرضه میشوند. با این حال، افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند یا به بیماری خاصی مبتلا هستند، بهتر است پیش از مصرف این مکملها با پزشک مشورت کنند.
