به گزارش اقتصاد معاصر؛ علی تیموری، معاون وزیر جهادکشاورزی امروز شنبه در مراسم افتتاح فاز نخست واحد سردخانه نگهداری و بستهبندی محصولات کشاورزی در روستای «سبزواریها» از توابع بخش مرکزی شهرستان آزادشهرگفت: حدود یکسوم محصولات کشاورزی و باغی کشور از مزرعه تا مصرف هدر میرود و توسعه زنجیرههای تولید، صنایع تبدیلی و واحدهای نگهداری از جمله سردخانهها، راهکار کاهش این میزان ضایعات است.
معاون توسعه مدیریت و منابع وزارت جهادکشاورزی، افزود: میانگین هدررفت محصولات کشاورزی در جهان حدود ۱۳ درصد است که با احتساب ضایعات در رستورانها و منازل به ۱۵ درصد میرسد.
وی با تأکید بر حمایت وزارت جهادکشاورزی از سرمایهگذاری برای ایجاد زنجیرههای تولید و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، گفت: ساخت و توسعه سردخانهها میتواند نقش مهمی در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و افزایش بهرهوری در این بخش داشته باشد.
تیموری با اشاره به سرمایهگذاری بخش خصوصی برای ساخت سردخانه ۲ هزار تنی در آزادشهر، افزود: ظرفیت این واحد در مراحل بعدی به پنج هزار تن افزایش خواهد یافت.
معاون وزیر جهادکشاورزی همچنین با اشاره به تأمین نیازهای غذایی کشور، افزود: اکنون ۸۵ درصد محصولات غذایی مورد نیاز کشور …
