به گزارش شهرآرانیوز؛ رویی، مسی، آلومینیومی، چدنی، تفلون، پیرکس، استیل و...، تا دلتان بخواهد برای پختوپز حق انتخاب دارید، آنقدر که گاهی بین انتخابهایتان گم میشوید و نمیدانید بهترین کدام است. اگر وارد فضای مجازی هم بشوید و درباره این ظرفها جستوجو کنید، آنقدر به مطالب متنوع و گاه متضاد برمیخورید که بازهم بهنتیجه لازم نمیرسید.
واقعیت امر این است که این ظرفها هم مانند روشهای پخت هرکدام مزایا و معایب خاص خودشان را دارند که باتوجه به نوع غذایی که پخت میکنیم باید بین آنها تفاوت قائل شویم. موضوعی که امروز آن را در قالب یک بسته فشرده برای شما آماده کردهایم تا هرزمان که به آن نیاز پیدا کردید بتوانید با سر زدن به این مطلب نیازتان را برطرف کنید. ظرف مناسب برای پختوپز
اینکه چهچیزی عرف بازار است یا مردم میپسندند، دلیلی برای انتخاب یک ظرف نیست. بلکه باید ویژگیهایی داشتهباشد. امکان تمیزکردن و شستوشوی راحت ظرف زیبایی، استحکام و دوام زیاد میزان واکنشپذیری ظرف در مجاورت با غذا ظرفهای موجود در بازار
ظرفهایی که برای پختوپز موادغذایی استفاده میشوند از جنسهای مختلفی تشکیل شدهاند. رویی یا روحی آلومینیومی استیل تفلون چدنی پیرکس سرامیکی گرانیتی مسی سنگی بهترین انتخاب و اولویت
انتخاب بهترین ظرف برای پختوپز به سبک آشپزی، اولویتها و بودجه فرد بستگی دارد ولی بهطور کلی میتوان گفت: برای آشپزی روزمره ظرفهای استیل باکیفیت (کف چندلایه) مناسبترین انتخاب هستند. برای پختهای طولانی و خورشتها ظرفهای سنگی و چدنی لعابدار بهترین عملکرد را خواهند داشت. اگر اولویت فقط سلامت است، ظرفهای استیل، پیرکس، سنگی و چدنی گزینههای بیخطر و غیرواکنشگرایی هستند. برای بودجه محدود انتخاب ظرفهای رویی و تفلون گزینههای مناسبی خواهند بود.
در ادامه حتما بخوانید چند فوت و فن …
