به گزارش شهرآرانیوز؛ اگر نمیدانید برای نهار امروز چه غذایی درست کنید به شما پخت استانبولی با مرغ را پیشنهاد میکنیم که غذایی ساده است و در کمترین زمان ممکن آماده میشود. مواد لازم برای تهیه استانبولی پلو با مرغ برای چهار نفر
سینه مرغ بدون استخوان: ۱/۵ عدد
سیب زمینی: ۲ عدد بزرگ
گوجه فرنگی: ۳ عدد
پیاز: ۳ عدد متوسط
برنج: ۳ پیمانه
روغن: به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری
آب: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
پودر سیر و ادویه کاری: از هر کدام ۱ ق چایخوری
زعفران: دم کرده ۴ قاشق غذا خوری
در ادامه حتما بخوانید آشپزی | سوپ ماکارونی؛ ترکیبی از ذائقه شرقی + دستور پخت طرز تهیه:
در مرحله نخست، برنج را به مدت دو ساعت در محلول آب و نمک خیسانده تا آمادگی لازم برای پخت را پیدا کند. همزمان، پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کرده و در روغن کافی تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید.
در حالیکه پیاز در حال سرخ شدن است، مرغ را به تکههای کوچک و یکدست برش داده و بههمراه پیاز تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و طلایی شود. پس از سرخ شدن مرغ، ادویههای مورد نیاز شامل زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و کاری را به مواد اضافه کرده و بهخوبی تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود. پس از آن، رب گوجه فرنگی و پوره گوجه فرنگی را افزوده و حرارت را ملایم کنید تا آب اضافی آن تبخیر شده و سس غلیظ شود. در نهایت، زعفران دم کرده را به مواد اضافه کرده و یک پیمانه آب جوش به آن بیفزایید و درب ظرف را ببندید و اجازه دهید مواد بهخوبی پخته و جا بیفتند.
در حالیکه مواد اصلی غذا در حال پخت هستند، سیبزمینیها را پوست گرفته و بهصورت نگینی یکدست خرد کنید. سپس در روغن داغ به مدت چند دقیقه تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید.
در ادامه حتما بخوانید آشپزی | پیتزای نان لواش؛ یک شام سریع، آسان و خوشمزه + طرز تهیه …
