به گزارش شهرآرانیوز؛ آیا تا به حال برایتان پیش آمده که گوجهفرنگیهای تازه یکدفعه زیاد بیایند و فرصت مصرفشان را نداشته باشید؟ یا در دل زمستان، آرزوی طعم تابستانی گوجهفرنگی را کردهاید؟ نگران نباشید! روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر بهترین و اقتصادیترین راهکار برای حفظ عطر، طعم و ارزش غذایی این ماده پرکاربرد است. وسایل مورد نیاز:
گوجهفرنگی تازه (به مقدار دلخواه)
کیسههای مخصوص فریزر یا بطریهای پلاستیکی تمیز
چاقوی تیز و تخته برش
غذاساز یا رنده دستی مراحل گامبهگام فریز کردن گوجهفرنگی
برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید، این ۵ مرحله ساده را به ترتیب پیش بروید: ۱. شستشو و برشبندی هوشمندانه
گوجهفرنگیها را بهخوبی بشویید و خشک کنید. بسته به سلیقه، آنها را بهصورت حلقهای، هلالی یا نگینی خرد کنید. (توجه: پوستگیری کاملاً اختیاری است و تأثیری در کیفیت نگهداری ندارد.)
در ادامه حتما بخوانید خانه داری| درباره روشهای خلاقانه تزئین و نکات نگهداری پوست مرکبات چه میدانید؟ ۲. تبدیل به پوره (در صورت تمایل)
اگر قصد تهیه سس یا سوپ دارید، تکههای گوجه را داخل غذاساز بریزید و بهصورت پورهای یکدست درآورید. برای بافت درشتتر هم میتوانید از رنده استفاده کنید. ۳. بستهبندی اصولی و استاندارد
پوره یا برشهای گوجه را در کیسههای مخصوص فریزر یا بطریهای پلاستیکی دربدار بریزید. اگر از کیسه استفاده میکنید، بهتر است مقدار هر کیسه را بهاندازه یک وعده غذایی در نظر بگیرید. ۴. خارج کردن هوای اضافی (کلید طلایی)
هوای درون کیسه را بهآرامی خارج کنید و درب آن را محکم ببندید. این کار از تشکیل بلورهای …
