به گزارش شهرآرانیوز؛ پس از آغاز تغذیه تکمیلی، یکی از دغدغههای اصلی والدین، به ویژه مادران شاغل، نحوه نگهداری و ذخیره سازی غذای کودک است. گاهی تهیه غذای تازه برای هر وعده ممکن نیست و والدین ناگزیر به پختن حجم بیشتری از غذا و نگهداری آن در یخچال یا فریزر هستند. در این مقاله، به طور کامل روشهای اصولی نگهداری، فریز کردن، یخ زدایی و سرو غذای کودک را بررسی میکنیم تا بتوانید با خیالی آسوده، غذایی سالم و مغذی در اختیار فرزند دلبندتان قرار دهید. انتخاب مواد اولیه مناسب؛ پایه تغذیه سالم کودک
برای شروع تغذیه تکمیلی، بهترین گزینهها میوهها و سبزیجات تازه هستند. میوههایی مانند سیب، گلابی، هلو، زردآلو، آلو، انبه، طالبی و سبزیجاتی مانند هویج، کدو، سیب زمینی، نخود، مارچوبه و آووکادو انتخابهای عالیای محسوب میشوند. این مواد را میتوانید به صورت پوره یا ترکیبهای خلاقانه به کودک معرفی کنید. هرگز به غذای کودک نمک، شکر، فلفل یا هر نوع ادویه اضافه نکنید. همچنین از دادن غذاهای آماده و کنسرو شده که حاوی نگهدارندههای شیمیایی هستند، به جد خودداری کنید. این ترکیبات برای سیستم گوارشی حساس نوزاد مضر هستند و زمینه ساز بیماریهای مختلف میشوند. اصول تهیه و پخت غذای کودک
هنگام پختن غذا، بهتر است از مقدار کمی آب استفاده کنید و مابقی آب پخت را برای رسیدن به غلظت دلخواه، هنگام له کردن غذا به آن اضافه کنید. برای حفظ ارزش غذایی، روش بخارپز کردن به مراتب بهتر از جوشاندن در آب فراوان است. سبزیجات را پس از پخت یا بخارپز، با غذاساز به بافتی نرم و یکنواخت تبدیل کنید.
برای میوههای سفت مانند سیب و گلابی، بهتر است ابتدا آنها را به مدت کوتاهی بخارپز کنید یا رنده نمایید تا کودک راحتتر بتواند بخورد. سایر میوههای رسیده مانند موز و آووکادو را میتوانید به صورت خام و پوره شده استفاده کنید. غلات:
حتماً ابتدا آنها را خیس کنید، سپس بپزید و در غذاساز یکدست کنید. گوشت و مرغ:
پوست و استخوان را جدا کرده، خوب بشویید و کاملاً بپزید. سپس آن را پوره کنید. برای کودکان بالای ۱۰ تا ۱۲ ماه میتوانید گوشت را به قطعات ریز تقسیم کنید.
در ابتدای شروع غذای کمکی، غذا باید خیلی رقیق باشد. میتوانید از شیر خودتان، شیرخشک یا آب جوشیده سرد شده برای رقیق کردن غذا استفاده کنید. به تدریج …
