لوبیا پلو، این دلبری تمامعیار سفرههای ایرانی، تلفیقی هنرمندانه از عطر ادویههای گرم، لطافت گوشت تفتداده و تازگی لوبیا سبز است. چه آن را با گوشت تکهای و زعفران ناب اصیل برای مهمانیها تهیه کنید و چه با گوشت چرخکرده برای یک وعده گرم خانوادگی، این غذا همواره نشان کیفیت و کدبانوگری است. به گزارش همشهری آنلاین، برای اینکه بتوانید آن طعم اصیل و نوستالژیک را داشته باشید باید بدانید چه ادویه هایی را در چه زمان هایی اضافه کنید.
بیشتر بخوانید:
اسنک مرغ خانگی؛ فست فودی که کودکان با ولع تمام میخورند
مواد لازم
برنج: ۴ پیمانه
گوشت ران گوسفندی (تکهای): ۴۰۰ گرم
لوبیا سبز خرد شده: ۵۰۰ گرم
پیازِ نگینی ریز: ۱ عدد
رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
ادویهجات: زردچوبه، دارچین، پودر کاری، فلفل سیاه (هر کدام ۱ قاشق مرباخوری/چایخوری)
زعفران دمکرده: به مقدار لازم
روغن یا کره حیوانی: به میزان کافی طرز تهیه
پیاز نگینی را در روغن داغ تفت دهید تا سبک و کاراملی شود.
گوشتهای ریز خرد شده را اضافه کنید تا تغییر رنگ دهند. سپس زردچوبه و فلفل سیاه را افزوده و اجازه دهید به خوبی تفت بخورند. …
