امروز پنجشنبه ۲۹ مرداد ۱۴۰۵، بازار گوشت قرمز پایتخت یکی از عجیبترین روزهای خود را تجربه میکند. در حالی که قیمت گوشت گوسفندی در فازی از «استراحت» و ثبات نسبی قرار گرفته، نشانههای نگرانکنندهای از اعماق بازار دام زنده و نرخ ارز، حکایت از تغییرات قریبالوقوع دارد. دادههای میدانی حکایت از آن دارد که اگرچه امروز نرخها با ثبات همراه بوده، اما شرایط بهشدت شکننده است و هر لحظه ممکن است معادلات به هم بخورد.
از افزایش قیمت دام زنده گرفته تا تنشهای ارزی و کاهش قدرت خرید، همه و همه دست به دست هم دادهاند تا بازار را در آستانه یک تحول اساسی قرار دهند. در ادامه، جدول کامل قیمتها، تحلیل کارشناسان و پیشبینیهای دقیق برای روزهای آینده را بخوانید. بازار در سکون؛ اما چرا این آرامش فریبنده است؟
امروز بازار گوشت گوسفندی در تهران و بسیاری از شهرهای بزرگ با آرامش نسبی مواجه است. نرخها تقریباً مشابه روزهای گذشته ثبت شده و خبری از جهش قیمتی نیست. بر اساس جدیدترین گزارشهای دریافتی از بازار، هر کیلوگرم ران گوسفندی با قیمت ۲ میلیون و ۳۰ هزار تومان به فروش میرسد.
همچنین گوشت آبگوشتی گوسفندی به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان در بازار موجود است. از سوی دیگر، گوشت راسته با استخوان گوسفندی با نرخ ۱ میلیون و ۶۵۰ هزار تومان عرضه میشود. این اعداد و ارقام نشان از ثبات نسبی دارد، اما آیا این ثبات میتواند ادامهدار باشد؟
کارشناسان اقتصادی معتقدند که آرامش فعلی بازار، بیشتر شبیه به «سکون قبل از طوفان» است. قیمت گوشت گوسفندی در روزهای اخیر به دلیل کاهش نسبی تقاضا و افزایش موقت عرضه دام، درجا زده است، اما عوامل بنیادین همچنان به سمت افزایش فشار میآورند.
نگاهی به قیمت دام زنده در میادین نشان میدهد که هزینه تمام شده برای دامداران به شدت افزایش یافته و این موضوع دیر یا زود به قیمت نهایی گوشت در سطح خردهفروشی منتقل خواهد شد. گزارشها حاکی از آن است که در برخی مناطق، قیمت هر کیلو دام زنده گوسفندی به مرز ۶ میلیون تومان رسیده است که خود زنگ خطری جدی برای آینده بازار گوشت محسوب میشود. در واقع، فاصله قیمت دام زنده تا گوشت مصرفی، نشان از یک فشار پنهان دارد که هر لحظه ممکن است باعث انفجار قیمتها شود. جدول کامل …
