بازار گوشت مرغ در نیمه مردادماه ۱۴۰۵، به ظاهر آرام اما در باطن شکننده، روزهای خود را سپری میکند. امروز یکشنبه ۲۵ مرداد، قیمت هر کیلوگرم مرغ کامل در بازار تهران ۳۳۰ هزار تومان است؛ رقمی که نسبت به هفتههای گذشته تقریباً ثابت مانده، اما نگاهها به آیندهای نامعلوم دوخته شده است. آنچه این روزها بازار را در وضعیت ویژهای قرار داده، نه یک جهش ناگهانی، بلکه سکون شکنندهای است که میتواند در هر لحظه به هم بریزد. در این گزارش، به بررسی دقیق قیمت انواع قطعات مرغ، تحلیل علت اختلافهای قیمتی و پیشبینی مسیر پیشروی بازار در روزهای آینده میپردازیم. اعلام فوری؛ قیمت مرغ کامل و قطعات امروز ۲۵ مرداد ۱۴۰۵
قیمت مرغ کامل در بازار امروز ۳۳۰ هزار تومان است، اما این تمام ماجرا نیست. آنچه سفره مردم را تحت تأثیر قرار میدهد، تنوع قیمتها در قطعات مختلف است. در ادامه، جدول کامل قیمت انواع گوشت مرغ در بازار امروز را مشاهده میکنید: نوع محصول قیمت (تومان) مرغ کامل ۳۳۰,۰۰۰ فیله مرغ ممتاز تازه (۱ کیلوگرم) ۱,۲۵۰,۰۰۰ فیله مرغ ۹۰۰ گرمی کشتار روز ۶۸۴,۰۰۰ سینه مرغ بدون استخوان ممتاز ۶۹۰,۰۰۰ – ۷۴۰,۰۰۰ سینه مرغ بدون پوست با استخوان ۵۱۴,۰۰۰ – ۶۲۶,۹۰۰ ساق مرغ بدون پوست ۵۳۱,۰۰۰ ران کامل مرغ بدون پوست ممتاز ۴۵۰,۰۰۰ ران مرغ با پوست با کمر ۲۹۵,۰۰۰ مخلوط بال و بازو ساده مرغ ۳۳۳,۰۰۰ گردن مرغ ۹۵,۰۰۰ پای مرغ بستهای ۶۰,۰۰۰ سنگدان مرغ بستهای ۱۶۰,۰۰۰ شوک بزرگ؛ فیله مرغ بیش از دو برابر قیمت مرغ کامل
شاید شوکهکنندهترین آمار امروز، فاصله نجومی قیمت فیله مرغ با مرغ کامل باشد. قیمت فیله مرغ ممتاز به ۱ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان رسیده است؛ یعنی بیش از ۳.۷ برابر قیمت مرغ کامل. حتی فیلههای معمولی با بستهبندی ۹۰۰ گرمی نیز ۶۸۴ هزار تومان قیمت دارند. این اختلاف قیمت، هزینههای فرآوری و بستهبندی را به چالش میکشد. فعالان بازار میگویند تقاضای بالای مصرفکنندگان برای قطعات کمچرب و آماده مصرف، یکی از دلایل اصلی این فاصله قیمتی است. شرایط حساس؛ بازار مرغ در تعادل شکننده
بازار کنونی را نمیتوان پایدار نامید؛ بلکه باید آن را در یک «تعادل شکننده» توصیف کرد. قیمت مرغ کامل در روزهای اخیر با نوسانات جزئی همراه بوده است. به …
