بازار پروتئین کشور در روزهای پایانی مردادماه ۱۴۰۵ با پدیدهای عجیب و نگرانکننده مواجه شده است. دادههای میدانی از کاهش چشمگیر عرضه مرغ کشتار روز در مرزهای استانهای شمالی حکایت دارد؛ موضوعی که کارشناسان اقتصادی آن را به عنوان یک سیگنال هشدار جدی برای بازار گوشت مرغ در روزهای آینده تفسیر میکنند.
آنچه در نگاه اول یک نوسان معمولی فصلی به نظر میرسد، با واکاوی عمیقتر، ابعاد تازهای از یک وضعیت حساس را آشکار میکند که میتواند معادلات قیمتی را بهطور کامل دگرگون کند. در این گزارش جامع، با تکیه بر آخرین دادههای قیمت گوشت مرغ امروز، روندهای پنهان بازار را بررسی کرده و پیشبینی میکنیم که آیا واقعاً طوفان قیمتی در راه است یا این تنها یک موج گذراست. نشانههای نگرانکننده از بازار عمدهفروشی کاهش عرضه در مرز؛ ماجرا چیست؟
بازار عمدهفروشی مرغ که معمولاً نبض اصلی قیمتها را در دست دارد، طی ۴۸ ساعت گذشته رفتار غیرمعمولی از خود نشان داده است. طبق گزارشهای دریافتی از کشتارگاههای صنعتی در استانهای مازندران و گیلان، حجم عرضه مرغ کشتار روز نسبت به میانگین هفتههای اخیر با کاهش محسوسی روبهرو شده است. این کاهش عرضه در حالی رخ میدهد که قیمت گوشت مرغ امروز در بسیاری از مناطق با ثبات نسبی همراه بوده، اما نشانههای پنهان حکایت از چرخش ناگهانی در معادلات بازار دارد.
بررسی روند قیمت مرغ کامل کشتار در روزهای اخیر نشان میدهد که نرخ عمدهفروشی این محصول با نوساناتی همراه بوده است. بر اساس دادههای منتشر شده، قیمت عمدهفروشی مرغ کامل کشتار در تاریخ ۲۸ مرداد ۱۴۰۵ به طور میانگین هر کیلو معادل ۳۰۲,۱۶۰ تومان خرید و فروش شده که نسبت به نرخ قبلی ۰.۲ درصد کاهش یافته است. این کاهش هرچند به ظاهر ناچیز است، اما در کنار کاهش عرضه، زنگ خطری برای جهش قیمتی در روزهای آینده محسوب میشود. کاهش قیمت؛ آرامش قبل از طوفان؟
نکته قابل تأمل در دادههای قیمتی روزهای اخیر، روند نزولی تدریجی قیمت مرغ کامل کشتار است. در تاریخ ۲۰ مرداد ۱۴۰۵، قیمت هر کیلو مرغ کامل کشتار ۳۱۴,۰۲۰ تومان ثبت شده بود. این رقم در تاریخ ۲۴ مرداد به ۳۱۴,۷۱۰ تومان رسید و سپس با یک شیب نزولی، در تاریخ ۲۸ مرداد به ۳۰۲,۱۶۰ تومان کاهش یافت. این کاهش ۱۲ هزار تومانی در عرض یک هفته، اگرچه برای مصرفکننده خبری خوشایند به …
