قیمت گوشت قرمز در بازار ایران طی یک سال گذشته با جهشی بیسابقه مواجه شده است. بر اساس گزارشهای رسمی، قیمت لاشه گوساله حدود ۱۶۰ درصد و قیمت لاشه گوسفندی حدود ۱۱۰ درصد نسبت به سال گذشته افزایش یافته است. این افزایش قیمت که عمدتاً ناشی از رشد ۳.۵ برابری هزینههای تولید و اجرای سیاست یکپارچهسازی نرخ ارز از دیماه سال گذشته است，تأثیر مستقیمی بر سفره خانوارهای ایرانی گذاشته و مصرف سرانه گوشت را از حدود ۹ کیلوگرم در سال به حدود ۵ تا ۶ کیلوگرم کاهش داده است. در این گزارش، ضمن بررسی علل این افزایش قیمت، جدول قیمت ۲۰ قلم انواع گوشت گوسفندی و گوساله در بازار امروز را ارائه میدهیم. افزایش ۱۶۰ درصدی قیمت گوشت گوساله؛ رکوردی تاریخی در بازار پروتئین
بر اساس اعلام دبیر انجمن تأمینکنندگان و توزیعکنندگان گوشت کشور، بازار گوشت قرمز در یک سال اخیر شاهد افزایش قیمتی بیسابقه بوده است. طبق این گزارش، قیمت گوشت گوساله با جهشی ۱۶۰ درصدی مواجه شده و قیمت لاشه گوسفندی نیز حدود ۱۱۰ درصد افزایش یافته است. …
