بازار گوشت سفید ایران امروز سهشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۵، صحنهی یک شوک قیمتی تمامعیار بود. مرغ کامل کشتار روز که تا چندی پیش با قیمتهایی حول و حوش ۳۳۰ هزار تومان به دست مصرفکننده میرسید，امروز از مرز روانی ۴۰۰ هزار تومان عبور کرد و در بسیاری از مراکز فروش، نرخهای ۴۱۵ هزار تومانی برای برندهای مطرحی همچون «سمین» به ثبت رسید. این جهش ۲۵ درصدی در کمتر از دو هفته، معادلات بازار پروتئین را زیر و رو کرده و نگرانیهای جدی را در میان خانوارهای ایرانی ایجاد کرده است.
اما آنچه این بازار را بیش از پیش پیچیده کرده، فاصلهی نجومی قیمت قطعات پرمصرف با مرغ کامل است. سینه مرغ بدون استخوان ممتاز امروز با قیمت ۶۵۲ هزار و ۵۱۴ تومان معامله میشود—رقمی که بیش از ۵۰ درصد گرانتر از مرغ کامل است. فیله مرغ گرم نیز با ۴۳۳ هزار و ۵۱۹ تومان，سنگدان مرغ با ۵۹۸ هزار تومان و مغز ران مرغ با ۷۸۵ هزار تومان، سقفهای جدیدی را در این بازار ثبت کردهاند.
این گزارش میکاود که چه عواملی پشت این موج صعودی قرار دارد، قیمت واقعی هر قطعه در بازار امروز چقدر است و آیندهی بازار گوشت مرغ در روزهای پیشرو چه مسیری را طی خواهد کرد. قیمت گوشت مرغ امروز؛ جدول کامل نرخها
بر اساس رصد میدانی بازار و آخرین نرخهای اعلامشده، قیمت انواع گوشت مرغ و قطعات آن امروز سه شنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۵ به شرح زیر است: مرغ کامل و محصولات پایه نوع محصول قیمت (تومان) گوشت مرغ کامل سمین درجه A ۴۱۵,۰۰۰ مرغ کامل تازه و کشتار روز (کیلویی) ۴۰۰,۰۰۰ گوشت مرغ (یک کیلوگرم) ۲۲۰,۰۰۰ سینه و فیله مرغ نوع محصول قیمت (تومان) سینه مرغ بدون استخوان ممتاز (۱ کیلوگرم) ۶۵۲,۵۱۴ سینه مرغ بدون استخوان مهیا پروتئین (۹۰۰ گرم) ۶۶۱,۵۰۰ سینه مرغ ممتاز با استخوان (۱ کیلوگرم) ۶۷۰,۳۹۱ سینه مرغ با استخوان (۱ کیلوگرم) ۵۸۵,۰۰۰ فیله مرغ گرم ۴۳۳,۵۱۹ فیله مرغ (۱ کیلوگرم) ۱,۰۲۰,۰۰۰ فیله مرغ بدون استخوان ۷۸۰,۰۰۰ ران و ساق مرغ نوع محصول قیمت (تومان) ران مرغ ۴۵۰,۰۰۰ ران مرغ با پوست (۱ کیلوگرم) ۲۹۴,۰۰۰ ران مرغ بدون پوست مهیا پروتئین (۹۰۰ گرم) ۴۱۸,۵۰۰ مغز ران مرغ (۱ کیلوگرم) ۷۸۵,۰۰۰ ساق مرغ بدون پوست ۷۵۰,۰۰۰ ساق مرغ بی پوست (۱ کیلوگرم) …
