بازار گوشت مرغ در روزهای اخیر به صحنهای از تضادهای عجیب و حیرتآور تبدیل شده است. از یک سو، قیمت گوشت مرغ کامل نه تنها افزایش نیافته، بلکه با روندی نزولی به کف قیمتی خود نزدیک شده و از سوی دیگر، برخی قطعات نظیر فیله و سینه مرغ، چنان جهش قیمتی داشتهاند که گویی از بازاری دیگر وارد شدهاند. این شکاف بیسابقه، معادلات سنتی بازار گوشت را بر هم زده و مصرفکنندگان و فعالان صنعت را غافلگیر کرده است. امروز جمعه ۲۳ مرداد ۱۴۰۵، در شرایطی که هر کیلوگرم مرغ کامل با نرخ ۳۱۵ هزار تومان عرضه میشود، فیله مرغ ممتاز تازه به قیمت نجومی ۱ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان رسیده است.
این فاصله نجومی ۹۳۵ هزار تومانی میان پایینترین و بالاترین قیمت در بازار مرغ، پرسشهای اساسی درباره منطق قیمتگذاری، هزینههای تولید و الگوی مصرف خانوار ایجاد کرده است. در این گزارش جامع، ضمن بررسی دقیق قیمتهای امروز، علل این شکاف عجیب و سناریوهای پیشروی بازار را واکاوی میکنیم. مرغ کامل؛ ارزانترین گزینه پروتئینی در بازار امروز قیمت مرغ کامل امروز در کف کانال ۳۱۵ هزار تومان
بر اساس جدیدترین نرخهای اعلام شده در بازار گوشت، قیمت هر کیلوگرم مرغ کامل امروز جمعه ۲۳ مرداد ۱۴۰۵، معادل ۳۱۵ هزار تومان است. این رقم در مقایسه با روزهای پایانی هفته گذشته، نه تنها تغییری نداشته، بلکه در برخی منابع با قیمت ۳۱۴ هزار و ۲۰ تومان نیز ثبت شده است. ثبات قیمت مرغ کامل در دو هفته اخیر؛ نشانه چیست؟
بررسی روند قیمت مرغ کامل در روزهای اخیر نشان از ثبات نسبی این کالا دارد. بر اساس دادههای معتبر، قیمت مرغ کامل از ۱۸ مرداد تا ۲۲ مرداد، با نوسانات بسیار جزئی (حداکثر ۷۳۰ تومان) همراه بوده و در نهایت در کانال ۳۱۴ تا ۳۱۵ هزار تومان تثبیت شده است. این ثبات در حالی رخ داده که هزینههای نهادههای دامی و حملونقل در همین دوره افزایش یافته است. نشانه نگرانکننده اینجاست که این ثبات قیمت، نه از سر تعادل بازار، بلکه ناشی از کاهش قدرت خرید خانوار و افت تقاضا برای مرغ کامل است. مرغ کامل کشتار روز؛ کیفیت بالاتر، قیمت بالاتر
در کنار مرغ کامل معمولی، مرغ کامل تازه و کشتار روز با قیمت بالاتری عرضه میشود. بر اساس آخرین آمار، هر کیلوگرم مرغ کامل تازه کشتار روز، ۴۰۰ هزار تومان قیمت دارد. این اختلاف ۸۵ هزار تومانی میان مرغ کامل معمولی …
