بازار گوشت قرمز در روزهای پایانی مرداد ۱۴۰۵، شوک بزرگی را به مصرفکنندگان وارد کرده است. آنچه که پیشتر به عنوان یک کالای اساسی و ضروری در سبد غذایی خانوارها محسوب میشد، اکنون به یکی از گرانترین اقلام بازار تبدیل شده است. بررسیهای میدانی از بازار گوشت امروز نشان میدهد که نرخ انواع قطعات گوشت گوسفندی نسبت به هفتههای گذشته با رشد قابلتوجهی همراه بوده است. بر اساس آخرین گزارشهای دریافتی از بازار خردهفروشی تهران و میدان بهمن، قیمت گوشت گوسفندی در انواع مختلف به سطوح بیسابقهای رسیده است. در این گزارش جامع، به بررسی دقیق قیمتهای امروز، تحلیل عوامل مؤثر بر این افزایش بیسابقه، مقایسه با روزهای گذشته و ارائه چشمانداز آینده بازار گوشت قرمز میپردازیم. شوک قیمتی در بازار گوشت؛ رکورد تاریخی شکسته شد
بازار گوشت قرمز در ۲۶ مرداد ۱۴۰۵ با رکوردشکنی جدید همراه شد؛ از ماهیچه ۲.۶۹ میلیونی تا راسته ۲.۲ میلیونی. این افزایش بیسابقه قیمت گوشت گوسفندی، نهتنها قدرت خرید خانوارها را به چالش کشیده، بلکه زنگ خطری جدی برای امنیت غذایی جامعه به صدا درآورده است. رکورد تاریخی قیمت ماهیچه گوسفندی
گرانترین محصول گوشتی در بازار امروز، ماهیچه گوسفندی است که قیمت آن بین ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تا ۲ میلیون و ۶۹۰ هزار تومان در هر کیلوگرم در نوسان است. این رقم نشاندهنده افزایشی حدود ۳۰ درصدی نسبت به ماههای گذشته است و رکورد جدیدی در تاریخ بازار گوشت ایران به ثبت رسانده است. افزایش قیمت در سایر اقلام گوسفندی
بر اساس آخرین گزارشها، قیمت انواع گوشت گوسفندی به شرح زیر است:
راسته شیشلیک گوسفندی: ۲ میلیون و ۲۶۶ هزار و ۷۰۰ تومان
کف دست گوسفند: ۲ میلیون و ۱۴۹ هزار تومان
ران کامل ممتاز گوسفندی: ۲ میلیون و ۹۰ هزار تومان
راسته بره بدون استخوان: ۲ میلیون و ۲۹۷ هزار تومان
سردست گوسفندی شیشک (۲ کیلویی): ۲ میلیون و ۳۹۴ هزار تومان
خورشتی گوسفندی: ۲ میلیون و ۳۸۶ هزار تومان قیمت گوشت گوساله؛ افزایش همراه با گوسفندی
برخلاف گزارشهای اولیه که از ثبات قیمت گوشت گوسفندی حکایت داشت، بررسیهای دقیقتر نشان میدهد که بازار گوشت گوساله نیز در مسیر افزایش قرار گرفته است. این اختلاف روند، باعث شده توجه مصرفکنندگان، قصابها و خریداران …
