بازار لبنیات در دومین روز از شهریور ماه ۱۴۰۵، شوک سنگینی را به مصرفکنندگان وارد کرد. بررسیهای میدانی نشان میدهد که قیمت پنیر امروز با رشدی خیرهکننده، سقف تاریخی جدیدی را ثبت کرده است. این جهش قیمتی که در برخی برندها به بیش از ۱۵۶ درصد میرسد، در حالی رخ داده که نرخ مصوب کالابرگ الکترونیکی فاصلهای نجومی با قیمتهای بازار پیدا کرده است. فعالان صنفی از افزایش قیمت شیر خام و نهادههای دامی به عنوان دلایل اصلی این گرانی یاد میکنند، اما سوال اصلی اینجاست که چرا سیاستهای تنظیم بازار نتوانسته از این موج گرانی جلوگیری کند؟ جدول قیمت پنیر امروز در بازار (۲ شهریور ۱۴۰۵) نام محصول وزن قیمت (تومان) پنیر خامه ای ویلی ۱ کیلوگرم ۱ کیلوگرم ۵۴۳,۴۰۰ پنیر سفید ۱۶ کیلوگرم صباح ۱۶ کیلوگرم ۴,۶۵۰,۰۰۰ پنیر قرمز سلماس ۲ کیلوگرم ۲ کیلوگرم ۲,۲۰۰,۰۰۰ پنیر ماسکارپونه کاله ۲۰۰ گرم ۲۰۰ گرم ۲۸۹,۰۰۰ پنیر سفید صباح ۴۰۰ گرم ۴۰۰ گرم ۱۴۵,۰۰۰ پنیر سویا (توفو) دنیا ۴۵۰ گرم ۳۸۵,۰۰۰ پنیر لبنه ۳۰ گرمی صباح تکنفره ۳۰ گرمی (باکس ۷۵ عددی) ۶۴۸,۰۰۰ پنیر لیقوان فاخر ۵۲۰۰ گرم ۵,۷۰۰,۰۰۰ پنیر سویا وگان آلیما ۲۵۰ گرم ۸۵,۰۰۰ پنیر لبنه آنا ۳۰ گرمی ۳۰ گرمی ۱,۹۵۰,۰۰۰ پنیر خامه ای ویلی ۲۰۰ گرم ۲۰۰ گرم ۱۲۰,۰۰۰ پنیر ماسکارپونه کاله ۱ کیلوگرم ۱ کیلوگرم ۷۲۲,۹۵۰ پنیر صباح ۴ کیلوگرم ۱,۳۰۰,۰۰۰ پنیر محلی ۱ کیلوگرم ۱ کیلوگرم ۸۵۰,۰۰۰ پنیر تکنفره میهن ۳۰ گرمی (باکس ۷۵ عددی) ۷۸۷,۵۰۰ پنیر لیقوان صادراتی ۱۷ کیلوگرم ۱۶,۹۹۰,۰۰۰ پنیر لیقوان خیر اله شاهی کلیددار ۸۰۰ گرمی ۱,۲۵۰,۰۰۰ پنیر خامه ای ویلی کاله ۳۵۰ گرم ۳۵۰ گرم ۱۸۸,۰۰۰ پنیر لیقوان درجه یک صادراتی – ۱,۲۰۰,۰۰۰ پنیر لیقوان ۸۰۰ گرم (یک کیلویی) ۸۰۰ گرم ۱,۴۸۰,۰۰۰ پنیر سفید ایرانی پاستوریزه پگاه ۴۰۰ گرم ۱۳۹,۵۰۰ پنیر پارمزان ۱ کیلوگرم ۳,۳۵۰,۰۰۰ پنیر خامه ای کیبی ۱۰۰ گرم (۶ عددی) ۹۴,۵۰۰ پنیر لبنه آنا کاله ۱ کیلوگرم ۱ کیلوگرم ۴۸۶,۴۰۰ پنیر سفید پگاه ۴۰۰ گرم (غنی شده با ویتامین D۳) ۱۷۲,۵۵۰ پنیر لاکتیکی کاتیج پگاه ۳۰۰ گرم ۳۰۰ گرم ۲۷۲,۲۰۰ پنیر سفید نسبتا چرب روزانه ۵۱۵ …
