آب گازدار تا چه اندازه به دندان‌ها آسیب می‌زند؟

به گزارش خبرگزاری ایمنا، نوشیدنی‌های گازدار سال‌هاست به‌عنوان یکی از عوامل آسیب‌رسان به دندان‌ها شناخته می‌شوند، اما نتایج یک پژوهش تازه نشان می‌دهد همه نوشیدنی‌های گازدار اثر یکسانی بر سلامت دهان و دندان ندارند. محققان دریافته‌اند که آب گازدار بدون شکر در مقایسه با نوشابه‌های شیرین، خطر بسیار کمتری برای مینای دندان ایجاد می‌کند و می‌تواند جایگزین مناسب‌تری برای افرادی باشد که به نوشیدنی‌های گازدار علاقه دارند.

این مطالعه که توسط پژوهشگران انجمن تغذیه آمریکا (American Society for Nutrition) انجام شده، تغییرات اسیدیته دهان پس از مصرف انواع نوشیدنی‌ها را بررسی کرده است. نتایج نشان می‌دهد اگرچه آب گازدار بدون شکر به‌طور موقت اسیدیته دهان را افزایش می‌دهد، اما این تغییر کوتاه‌مدت است و بزاق دهان به‌سرعت شرایط را به حالت طبیعی بازمی‌گرداند. مهم‌تر اینکه میزان اسیدیته هرگز به حدی نمی‌رسد که باعث حل شدن مینای دندان شود. نوشابه بیشترین آسیب را وارد کرد

در این پژوهش، ۲۰ بزرگسال در چهار مرحله، نوشابه شیرین، آب گازدار معمولی، آب گازدار غنی‌شده با کلسیم و آب معمولی را مصرف کردند. پژوهشگران به‌جای اندازه‌گیری اسیدیته خود نوشیدنی‌ها، pH بزاق دهان را در زمان‌های مختلف پس از مصرف اندازه گرفتند تا واکنش واقعی محیط دهان را ارزیابی کنند. نتایج نشان داد نوشابه‌های شیرین بیشترین و طولانی‌ترین کاهش pH را ایجاد کردند؛ به‌طوری‌که حتی ۲۰ دقیقه پس از مصرف نیز اسیدیته دهان همچنان بیشتر از حالت طبیعی بود. در مقابل، آب گازدار بدون شکر تنها در دو تا پنج دقیقه نخست باعث کاهش موقت pH شد و بزاق دهان ظرف حدود ۲۰ دقیقه شرایط را به حالت اولیه بازگرداند. مینای دندان در محدوده ایمن باقی ماند

پژوهشگران توضیح دادند که مینای دندان زمانی در معرض حل شدن قرار می‌گیرد که pH دهان به کمتر از ۵.۵ برسد. در این مطالعه، حتی پس از نوشیدن آب گازدار نیز اسیدیته دهان از این آستانه پایین‌تر نرفت و بنابراین خطر فوری برای مینای دندان مشاهده نشد. «واجیها ذوالفقار»، پژوهشگر دانشگاه پردو، می‌گوید: «نتایج ما نشان می‌دهد جایگزین کردن نوشابه‌های شیرین با آب گازدار بدون شکر می‌تواند خطر فرسایش مینای دندان را کاهش دهد؛ البته به شرط مصرف متعادل و رعایت بهداشت دهان و دندان.» نتیجه‌گیری …