در گفتوگو با شهروندان در نقاط مختلف شهر، یک مطالبه مشترک بیش از همه به چشم میخورد: نان با قیمت مشخص، وزن منصفانه و کیفیت قابل قبول.
سنگک؛ نانی که بخشی از آن دورریز میشود
بدنبال حضور میدانی خبرنگار ایسنا در یکی از نانواییهای سنگکی، مشتریان از کیفیت پخت نان گلایه داشتند. به گفته آنان، خمیر در برخی موارد به اندازه کافی باز نمیشود و در نتیجه بخشهایی از نان پس از پخت حالت خمیری پیدا میکند و عملاً قابل مصرف نیست؛ مسئلهای که به افزایش دورریز نان نیز منجر میشود.
یکی از شهروندان با اشاره به کیفیت متفاوت نانهای کنجدی و معمولی این واحد معتقد بود توجه بیشتری به پخت نانهای کنجدی میشود، در حالی که کیفیت پخت نان معمولی رضایتبخش نیست.
موضوع دیگری که از سوی مشتریان مطرح شد، ضرورت افزایش نظارتهای سرزده بر نانواییها بود.
شهروندان معتقد بودند نظارت مؤثر زمانی میتواند کیفیت را تضمین کند که بازرسیها به شکل مستمر و بدون اطلاع قبلی انجام شود. …
