احمدرضا رسولی در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: برخی مواد معدنی و ویتامینهای دیگر نیز در این گروه سنی اهمیت ویژهای دارند.
وی افزود: برخلاف تصور عمومی، با افزایش سن بهویژه در مردان و زنان پس از یائسگی، نیاز بدن به آهن افزایش پیدا نمیکند و حتی مصرف بیش از حد آن میتواند با بروز برخی اختلالات عصبی همراه باشد. مطالعات نشان دادهاند تجمع آهن در بدن ممکن است خطر ابتلا یا تشدید بیماریهایی مانند آلزایمر و پارکینسون را افزایش دهد؛ بنابراین مصرف مکمل آهن باید فقط در صورت تشخیص کمبود و با تجویز پزشک انجام شود.
این متخصص تغذیه با اشاره به نقش روی (زینک) در سلامت سالمندان، تصریح کرد: کمبود روی در این سنین میتواند موجب کاهش اشتها و در نتیجه کاهش دریافت انرژی و مواد مغذی شود. همچنین کاهش حس چشایی از دیگر پیامدهای کمبود این ماده معدنی است که میتواند کیفیت تغذیه سالمندان را تحت تأثیر قرار دهد. …
