علیرضا طاقهباف اظهار کرد: یکی از سیاستها و ضروریات مورد تأکید وزارت جهاد کشاورزی، حرکت از تولیدات پراکنده و منفصل به سمت زنجیرههای یکپارچه و اقتصادی است؛ رویکردی که در استان یزد با اجرای کامل سه زنجیره در بخش طیور دنبال و عملیاتی شده است.
وی افزود: در این الگو، حلقههای مختلف از تأمین نهاده و تولید تا فرآوری، بستهبندی، توزیع و بازاررسانی در ارتباط با یکدیگر قرار گرفتهاند و این موضوع میتواند زمینه مدیریت بهتر هزینهها، افزایش بهرهوری و ارتقای قدرت رقابت تولیدکنندگان را فراهم کند.
طاقهباف با اشاره به زنجیره گوشت مرغ، گفت: اتصال مراحل مختلف تولید جوجه، پرورش، کشتار، فرآوری و توزیع، امکان مدیریت منسجمتر این بخش و پاسخگویی مناسبتر به نیاز بازار را فراهم کرده است.
وی ادامه داد: در زنجیره تخممرغ نیز با پیوند میان تولید، فرآوری، بستهبندی و عرضه، ظرفیت مناسبی برای افزایش ارزش اقتصادی محصول و تقویت بازاررسانی ایجاد شده است. …
