خبرگزاری مهر، گروه استان ها- رها افشار: بخش باغبانی گیلان در حالی از ظرفیت قابل توجهی برای توسعه تولید، فرآوری و صادرات برخوردار است که بخشی از این ظرفیت همچنان درگیر مشکلاتی همچون نوسانات بازار، خامفروشی، ضعف صنایع تبدیلی، سنتی بودن فرآیندهای پس از برداشت، کمبود سرمایهگذاری و دشواری دسترسی به فناوریهای نوین است.
محصولاتی مانند کیوی، زیتون و فندق، سه نمونه شاخص از ظرفیتهای باغبانی گیلان محسوب میشوند که در صورت تکمیل زنجیره ارزش میتوانند سهم بیشتری در ایجاد درآمد برای باغداران، اشتغال، توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی و افزایش صادرات غیرنفتی داشته باشند.
با این حال، فاصله میان تولید محصول و ایجاد ارزش افزوده، همچنان یکی از چالشهای اصلی این بخش است؛ به گونهای که در بسیاری از موارد محصول باغدار پس از برداشت بدون فرآوری، بستهبندی مناسب و برند مشخص وارد بازار میشود و بخش مهمی از ارزش اقتصادی آن در مراحل بعدی زنجیره ایجاد میشود. …
