از دل سنگ تا سفره؛ قصه ظرف‌‌هایی که قرار است به آشپزخانه‌ها برگردند - تسنیم

اجتماعی

به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، ظروف سنگی شاید برای بسیاری از ما یادآور قابلمه‌های سنگی قدیمی و یکی از سوغات‌های سنتی مشهد باشد؛ ظرف‌هایی که سال‌ها در گوشه آشپزخانه‌های قدیمی مورد استفاده قرار می‌گرفتند، اما با تغییر سبک زندگی و ورود ظروف جدید، کم‌کم جای خود را از دست دادند. حالا برخی فعالان صنایع‌دستی تلاش می‌کنند این محصول سنتی را با طراحی و کاربری متفاوت دوباره به زندگی روزمره مردم بازگردانند.

ظرفی که از دل سنگ تراشیده می‌شود، تنها یک محصول تزئینی نیست؛ قابلیت پخت انواع غذاهای آبدار مانند دیزی، خورشت، آش و سوپ را دارد و به گفته فعالان این حوزه، به دلیل حفظ حرارت می‌تواند امکان پخت آرام غذا را فراهم کند. حتی گفته می‌شود پس از خاموش شدن شعله، سنگ برای مدتی حرارت خود را حفظ می‌کند و غذا همچنان گرم می‌ماند؛ ویژگی‌ای که می‌تواند مصرف انرژی را نیز کاهش دهد. …