تصور کنید یک روز صبح از خواب بیدار شوید و فنجان قهوه همیشگیتان دیگر در دسترس نباشد. آیا واقعاً ممکن است قهوه روزی از سفره مردم حذف شود؟ اگرچه چنین اتفاقی در آینده نزدیک بعید به نظر میرسد، اما صنعت قهوه با یک تهدید جدی روبهرو است: تغییرات اقلیمی. افزایش دمای زمین، تغییر الگوی بارش، خشکسالی، گسترش آفات و بیماریهای گیاهی و کاهش مناطق مناسب برای کشت، آینده تولید قهوه را با چالشهایی جدی مواجه کرده است. خرید قهوه؛ چیزی فراتر از یک انتخاب روزمره
هنگام خرید قهوه معمولاً به عطر، طعم، نوع دانه یا میزان رست توجه میکنیم، اما پشت هر بسته قهوه، زنجیرهای از کشاورزان و مزارعی قرار دارد که مستقیماً تحت تأثیر آبوهوا هستند. گیاه قهوه برای رشد به شرایط مشخصی از دما، بارندگی و رطوبت نیاز دارد و تغییر این شرایط میتواند میزان برداشت و کیفیت محصول را کاهش دهد. بنابراین تغییرات اقلیمی نهتنها مسئلهای زیستمحیطی، بلکه موضوعی مرتبط با قیمت و دسترسی آینده به قهوه است. خرید قهوه عربیکا و تهدید تغییرات آبوهوایی …
