عصرایران- همه قندها از نظر شیمیایی کاملا یکسان نیستند و مهم تر از آن، غذایی که قند در آن وجود دارد اهمیت زیادی دارد. قندی که به طور طبیعی در یک میوه کامل وجود دارد، همراه با فیبر، آب، ویتامین ها و مواد معدنی دریافت می شود؛ در حالی که شیرینی ها و نوشیدنی های شیرین معمولا مقدار زیادی قند آزاد و انرژی دارند و مواد مغذی کمتری فراهم می کنند. قند طبیعی میوه با قند افزوده متفاوت است
میوه های کامل حاوی قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز هستند، اما این قندها در کنار فیبر و سایر مواد مغذی مصرف می شوند. به همین دلیل، حذف میوه های کامل فقط به دلیل وجود قند، برای بیشتر افراد توصیه نمی شود.
WHO تاکید دارد که توصیه مربوط به کاهش قندهای آزاد، شامل قندهای طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات کامل نمی شود. در مقابل، قندهای افزوده شده به غذاها و نوشیدنی ها و همچنین قندهای موجود در عسل، شربت ها و آبمیوه ها باید محدود شوند. چرا میوه کامل انتخاب بهتری است؟ …
