آبمیوه اگرچه از میوه تهیه میشود، اما به دلیل از دست دادن بخش زیادی از فیبر میتواند قند خون را سریعتر از خود میوه بالا ببرد؛ متخصصان میگویند با چند تغییر ساده میتوان اثر آن بر قند خون را کاهش داد. چرا آبمیوه قند خون را سریع بالا میبرد؟
وقتی میوه را به شکل آبمیوه مصرف میکنیم، بخش زیادی از فیبر آن از بین میرود. فیبر باعث میشود هضم و جذب کربوهیدراتها آهستهتر انجام شود و قند با سرعت کمتری وارد جریان خون شود.
در آبمیوه، قندهای طبیعی میوه آزادتر هستند و بدن میتواند آنها را سریعتر جذب کند. به همین دلیل، نوشیدن یک لیوان آبمیوه، بهخصوص با معده خالی، ممکن است باعث افزایش سریعتر قند خون شود. یک لیوان آبمیوه میتواند از چند میوه درست شده باشد!
یکی از مشکلات آبمیوه این است که نوشیدن مقدار زیادی از آن بسیار آسانتر از خوردن میوه کامل است. …
