اگر هنگام خوردن میوه متوجه یک لکه کپکزده شوید، آیا کافی است همان قسمت را جدا کنید و بقیه میوه را بخورید؟ پاسخ به نوع میوه، میزان رطوبت و بافت آن و همچنین اندازه قسمت کپکزده بستگی دارد.
در برخی میوههای سفت و کمرطوبت میتوان قسمت کپکزده را با فاصله مناسب جدا کرد، اما در میوههای نرم و پرآب، توصیه میشود کل میوه دور ریخته شود؛ زیرا کپک ممکن است به بخشهایی از میوه نفوذ کرده باشد که با چشم دیده نمیشوند.
در میوههای سفت میتوان کپک را جدا کرد؟
اگر میوه بافت سفت و رطوبت کمی داشته باشد، مانند سیب یا برخی انواع گلابی سفت، در صورتی که لکه کپکزدگی کمتر از حدود ۲.۵ سانتیمتر باشد، میتوان قسمت کپکزده و اطراف آن را بهطور کامل جدا کرد و باقی میوه را مصرف کرد.
با این حال، نباید چاقو را مستقیماً از میان قسمت کپکزده عبور داد. این کار میتواند باعث انتقال آلودگی به چاقو و سایر قسمتهای میوه شود.
بنابراین بهتر است هنگام بریدن، فاصله مناسبی از قسمت کپکزده حفظ شود و پس از جدا کردن بخش آلوده، سایر قسمتهای میوه نیز بررسی شوند.
میوههای نرم را دور بریزید …
