تغذیه در سال های نخست زندگی، نقش تعیین کننده ای در رشد جسمی، تکامل مغزی و شکل گیری عادت های غذایی سالم در آینده دارد. در میان انبوه مواد غذایی موجود، تخم مرغ جایگاه ویژه ای دارد؛ زیرا با هزینه ای اندک، مجموعه ای گسترده از مواد مغذی ضروری را در اختیار کودک قرار می دهد.
بسیاری از متخصصان تغذیه، تخم مرغ را یکی از کامل ترین منابع پروتئین با کیفیت بالا برای کودکان می دانند و بر گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه تأکید می کنند.
با این حال، پرسش های متعددی ذهن والدین را درگیر می کند: آیا تخم مرغ برای کودک مضر است؟ از چه سنی می توان آن را آغاز کرد؟ مصرف روزانه چند عدد مجاز است؟ آیا زرده تخم مرغ کلسترول خون کودک را بالا می برد؟
در این مقاله تلاش می کنیم با تکیه بر شواهد علمی، به زبانی ساده و کاربردی به بررسی فواید تخم مرغ برای کودکان، مقدار مصرف مناسب، نکات ایمنی و باورهای نادرست رایج بپردازیم.
تخم مرغ؛ یک بسته غذایی کامل در پوسته ای کوچک …
