فصل سرما که از راه میرسد، عطسه، سرفه، گلودرد و تب دوباره به بخشی از زندگی روزمره بسیاری از خانوادهها تبدیل میشود. در شرایطی که نگرانی درباره شیوع بیماریهای تنفسی افزایش پیدا کرده و دسترسی به واکسن آنفلوآنزا نیز در مقاطعی با محدودیتهایی روبهرو بوده است، توجه مردم به روشهای مکمل و خوراکیهای طبیعی بیشتر میشود. در میان سبزیها و گیاهان معطر، گشنیز جایگاه ویژهای دارد؛ سبزیای که معمولاً آن را در آشپزی میشناسیم، اما قرنهاست در طب سنتی نیز مورد استفاده قرار گرفته است.
گشنیز سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات آنتیاکسیدانی است و برخی پژوهشها نیز خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی ترکیبات موجود در آن را بررسی کردهاند. اما یک نکته مهم وجود دارد: گشنیز داروی سرماخوردگی یا آنفلوآنزا نیست و نمیتواند جای واکسن، دارو یا توصیه پزشک را بگیرد. شواهد علمی موجود بیشتر از نقش آن بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و مکمل مراقبتهای معمول حمایت میکنند. گشنیز چه موادی دارد که برای بدن مفید است؟ …
