فرارو - یک مطالعه گسترده روی نزدیک به ۹۸۰ هزار نفر نشان داده که نوشیدن چای و قهوه بسیار داغ میتواند خطر ابتلا به نوعی از سرطان مری را تا سه برابر افزایش دهد. پژوهشگران توصیه کردهاند پیش از نوشیدن، اجازه دهید نوشیدنی کمی خنک شود.
به گزارش فرارو به نقل از گاردین، این پژوهش که به سرپرستی محققان دانشگاه آکسفورد انجام شده و نتایج آن در «مجله بینالمللی سرطان» منتشر شده، عادات مصرف نوشیدنیهای داغ افراد در بریتانیا را طی ۱۴ سال بررسی کرده است. نتایج نشان داد افرادی که نوشیدنی خود را در دمای «بسیار داغ» مصرف میکنند، در مقایسه با کسانی که نوشیدنی گرم مینوشند، حدود سه برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی مری قرار دارند. همچنین مصرف روزانه شش نوشیدنی داغ یا بیشتر با ۷۱ درصد افزایش خطر ابتلا به این نوع سرطان همراه بود.
این ارتباط برای نوع دیگری از سرطان مری، یعنی آدنوکارسینوم، مشاهده نشد. پژوهشگران معتقدند گرمای شدید نوشیدنی میتواند به سلولهای پوشاننده مری آسیب وارد کند. …
