به گزارش ایرنازندگی، برای خیلیها شام خوردن یک ساعت مشخص ندارد. یکی هنوز سر کار است، یکی تازه به خانه رسیده و اول باید به کارهای عقبافتاده برسد، دیگری عادت کرده شام را جلوی تلویزیون و نزدیک نیمهشب بخورد. در بعضی خانهها هم شام وعدهای است که تازه بعد از جمع شدن همه اعضای خانواده امکان خوردنش فراهم میشود؛ یعنی همان زمانی که فاصله چندانی تا خواب نمانده است.
از طرف دیگر، توصیه «شام را زودتر بخورید» آنقدر تکرار شده که ممکن است ساده به نظر برسد؛ انگار فقط کافی است ساعت شام را از ۱۰ شب به ۷ شب منتقل کنیم تا وزن پایین بیاید، قند خون بهتر شود و خواب هم کیفیت بیشتری پیدا کند. اما علم ماجرا را کمی پیچیدهتر میبیند.
پژوهشهای سالهای اخیر نشان میدهند زمان خوردن غذا میتواند در کنار مقدار و کیفیت غذا اهمیت داشته باشد؛ با این حال، هنوز نمیتوان یک ساعت مشخص برای شام تعیین کرد یا گفت شام زودتر بهتنهایی از بیماریها جلوگیری میکند. آنچه شواهد بیشتر از آن حمایت میکنند، پرهیز از وعدههای سنگین و نزدیک به خواب، هماهنگتر کردن زمان غذا با ریتم شبانهروزی بدن و توجه به فاصله شام تا خواب است. …
