باتوجهبه روند صعودی و نگرانکننده قیمت گوشت قرمز در بازار و همچنین صدور مجوزهایی برای صادرات دام زنده، بیم آن میرود که این ناترازیها در آیندهای نزدیک به کاهش شدید عرضه و بروز کمبودهای جدی در بازار اصفهان منجر شود.
به گزارش سایت اصفهان زیبا، این نگرانیها در حالی مطرح میشود که فعالان صنعت دامپروری استان از فشار فزاینده هزینههای تولید و چالشهای مزمن نقدینگی به شدت گلایهمند هستند و معتقدند تداوم سیاستهای فعلی میتواند امنیت غذایی کشور را در بلندمدت با چالشهای غیرقابلجبران مواجه سازد.
از همین رو، برای واکاوی دقیقتر این موضوع، بررسی ریشههای تورم محصولات پروتئینی و چشمانداز بازار دام اصفهان، با حسن جعفری، مدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان، به گفتوگو پرداخته ایم.
تولید هست، اما گران!
حسن جعفری در گفت و گو با اصفهان زیبا فرضیه کمبود تولید را رد کرد. او با ارائه آماری از ظرفیتهای تولید در کشور بیان کرد: ایران سالانه حدود ۹۵۰ هزار تن گوشت قرمز تولید میکند که سهم استان اصفهان از این میزان در بخش دام سبک و سنگین، چیزی در حدود ۷۵ هزار تن است. …
