غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقهای هستند. خطه شمال ایران با نعمتهای فراوان دارای متنوعترین و بیشترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. در این میان غذاهای گیلانی گل سرسبد غذاهای شمالی است و دارای تنوع بسیار در طعم، مزه و رنگ و لعاب است. همین چند سال پیش بود که نام شهر رشت با عنوان شهر خلاق غذا ثبت جهانی شد.
به گزارش تابناک؛ گیلانیها خورشتهای بسیار متنوعی دارند که معمولا با گردو، رب انار، بادمجان و سبزیهای معطر و جذاب شمالی تهیه میشوند. قیمه رشتی نوعی غذای خوشمزه و مشهور رشتی است که از ترکیب لپه با گوشت چرخ شده و دورچین بادمجان و سیب زمینی سرخ شده تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مجلسی است. اگر دوست دارید این خورش خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه قیمه رشتی همراه ما باشید. مواد لازم برای پخت قیمه رشتی
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
لپه: ۱ پیمانه
پیاز بزرگ: ۲ عدد
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
لیمو عمانی: ۴ عدد
چوب دارچین: ۱ عدد
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم …
