مصاحبه نادر از آیت الله العظمی شبیری زنجانی

پپروناتا یک خوراک ساده و رنگارنگ ایتالیایی با محوریت فلفل دلمه‌ای، پیاز و گوجه‌فرنگی است؛ غذایی شبیه راتاتویی، اما با تمرکز کامل بر طعم شیرین و لطیف فلفل‌ها....

کائوسا رِیِنا یکی از غذاهای شناخته‌شده آشپزی پرویی است؛ سالادی سرد و لایه‌ای که در آن پوره سیب‌زمینیِ مزه‌دارشده با لیموترش و خمیر فلفل آخی آمارِیو، در کنار...

لوبیای پخته یونانی یا «Gigantes Plaki» یکی از خوراک‌های ساده اما پرمایه آشپزی یونانی است؛ غذایی بر پایه لوبیاهای درشت که با گوجه‌فرنگی، شوید تازه، روغن زیتون...