همشهری آنلاین: کروسان خرمایی یکی از شیرینیهای خوشعطر و متفاوتی است که با ترکیب خرما، گردو، دارچین و گلاب تهیه میشود و میتواند گزینهای مناسب برای صبحانه یا عصرانه باشد.
کروسان خرمایی در واقع نوعی شیرینی خمیری است که درون آن با ترکیبی از خرما و مغزها پر میشود. در دستور پیشنهادی آرگا، خرما همراه با گردو، دارچین، گلاب، آب و کره آماده میشود و سپس داخل خمیر قرار میگیرد. خمیر به شکل دایره باز شده و به مثلثهای کوچک تقسیم میشود تا بعد از قرار گرفتن مواد میانی و رول شدن، ظاهر هلالی کروسان را پیدا کند.
این شیرینی از آن دسته خوراکیهایی است که میتوان آن را متناسب با ذائقه خانواده تغییر داد. برای مثال میتوان مقدار دارچین را کمتر یا بیشتر کرد و از گردوی خردشده استفاده کرد یا در صورت تمایل مقدار کمی کنجد روی آن ریخت. نکته مهم این است که مواد میانی بیش از اندازه شل یا آبکی نباشد تا هنگام پیچیدن خمیر بیرون نریزد. خرما ماده اصلی مغز کروسان …
