برترینها: کوفته سوئدی یکی از غذاهای معروفی است که با سس مخصوص و پوره سیبزمینی سرو میشود. اگر دوست دارید این غذای معروف را در خانه امتحان کنید، با این رسپی میتوانید آن را بهسادگی آماده کنید.
مواد لازم برای کوفته
- گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم
- آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر: ۵ قاشق غذاخوری
- پیاز ریز رندهشده: یک عدد کوچک
- تخممرغ: یک عدد کوچک
- نمک و فلفل: به مقدار لازم مواد لازم برای سس مخصوص
- کره: ۵۰ گرم
- آرد سفید: یک قاشق غذاخوری
- خامه: ۲ قاشق غذاخوری
- آب گوشت: نصف لیوان
- عصاره مرغ: نصف عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه
ابتدا آرد سوخاری را با شیر مخلوط کنید و حدود ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. پیاز رندهشده را نیز با کمی کره تفت دهید و بعد به گوشت اضافه کنید.
گوشت، مخلوط آرد سوخاری و شیر، پیاز تفتدادهشده، تخممرغ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. مواد را بیش از حد ورز ندهید و فقط تا زمانی که کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، کافی است. سپس از مواد به اندازه دلخواه بردارید و به شکل کوفتههای کوچک قلقلی کنید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. …
