برترینها: اگر دنبال یک غذای ساده، متفاوت و کمدردسر برای ناهار روز تعطیل هستید، خوراک مرغ و سیبزمینی گزینه خوبی است. ترکیب مرغ تکهای، سیبزمینی طلایی و سس سیر و لیمو، غذایی خوشعطر و سیرکننده درست میکند که در یک تابه آماده میشود.
مواد لازم برای ۴ نفر
- سینه یا ران مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
- سیبزمینی متوسط: ۴ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۳ حبه
- آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن: ۳ قاشق غذاخوری
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
- زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
- آویشن: نصف قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- جعفری خردشده: برای تزیین
طرز تهیه
۱. مرغ را مزهدار کنید
مرغ را به تکههای نسبتاً کوچک برش بزنید و با نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه و آویشن مخلوط کنید. اگر فرصت دارید، ۱۰ دقیقه به آن استراحت بدهید.
۲. سیبزمینیها را طلایی کنید
سیبزمینیها را به صورت مکعبی خرد کنید. در یک تابه بزرگ کمی روغن بریزید و سیبزمینیها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا اطرافشان طلایی شود. سپس از تابه خارج کنید.
۳. مرغ و پیاز را تفت دهید …
