به گزارش رکنا، سبزی پلو سمنانی یکی از غذاهای محلی کمتر شناختهشده است که با ترکیب سبزیهای متنوع، لوبیا چشمبلبلی، گوشت و چاشنیهای خاص، طعمی متفاوت دارد.
سبزی پلو فقط به نسخههای معروفی که همه میشناسیم محدود نمیشود؛ در هر گوشه از ایران، ترکیبهای متفاوتی از برنج و سبزی شکل گرفته که بخشی از فرهنگ غذایی همان منطقه است. سبزی پلو سمنانی یکی از همین غذاهای محلی کمتر شناختهشده است که با ترکیب سبزیهای متنوع، لوبیا چشمبلبلی، گوشت و چاشنیهای خاص، طعمی متفاوت دارد.
ویدئوی تهیه این غذای سنتی توسط صفحه mr.foodx منتشر شده و مراحل پخت سبزی پلو سمنانی را نشان میدهد؛ پلویی که در آن عطر سبزیهای تازه، گوشت و مخلفات مختلف در کنار هم قرار میگیرند تا یک غذای کامل و مجلسی شکل بگیرد. مواد لازم برای تهیه سبزی پلو سمنانی برای ۸ نفر:
برنج: ۸ پیمانه
لوبیا چشمبلبلی: ۲۰۰ گرم
گوشت سردست: ۵۰۰ گرم
تره: ۵۰ گرم
گشنیز: ۵۰ گرم
جعفری: ۵۰ گرم
برگ کلم: ۱۰۰ گرم
برگ چغندر: ۱۰۰ گرم
برگ سیر: ۱۰۰ گرم
اسفناج: ۱۰۰ گرم
آلو: ۱۰ عدد …
