به گزارش رکنا، جوجه کباب ماستی یکی از خوشمزهترین و محبوبترین روشهای مزهدار کردن مرغ است که بافتی نرم، آبدار و لطیف به جوجه میدهد. اگر میخواهید برای یک دورهمی خانوادگی یا پیکنیک، جوجهکبابی خوشطعم و حرفهای درست کنید، این روش را امتحان کنید. جوجهکباب از غذاهای محبوب سفره ایرانی است و معمولاً پای ثابت دورهمیها، سفرهای خانوادگی و پیکنیکها محسوب میشود. راز خوشمزگی جوجه کباب ماستی، در ترکیب مناسب مواد مرینیت و زمان کافی برای استراحت دادن مرغ است. مواد لازم برای جوجه کباب ماستی
برای تهیه جوجه کباب ماستی برای حدود ۴ تا ۵ نفر به مواد زیر نیاز دارید: مرغ، سینه یا ران: یک کیلوگرم ماست چکیده یا پرچرب: یک پیمانه پیاز بزرگ: ۲ عدد آبلیموی تازه: ۴ قاشق غذاخوری روغن مایع یا روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده غلیظ: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری، اختیاری فلفل سیاه: به میزان لازم نمک: به میزان لازم
ترکیب ماست، آبلیمو، روغن و ادویهها باعث میشود مرغ برای پخت آمادهتر شود و بافت لطیفتری پیدا کند. طرز تهیه جوجه کباب ماستی مرحله به مرحله مرحله اول؛ مرغ را آماده کنید …
