به گزارش رکنا، ترشی پیاز یکی از چاشنیهای محبوب در سفره ایرانی است؛ خوراکی سادهای که با ترکیب پیاز، سرکه و گاهی ادویههای مختلف تهیه میشود و میتواند در کنار غذا طعم و رنگ جذابی ایجاد کند اما ارزش پیاز فقط به طعم آن محدود نمیشود. پیاز، بهویژه پیازهای قرمز و بنفش، حاوی ترکیبات گیاهی مختلفی از جمله فلاونوئیدها و آنتیاکسیدانها است که در یک رژیم غذایی متنوع میتوانند بخشی از دریافت ترکیبات محافظتکننده بدن باشند. آیا ترشی پیاز سیستم ایمنی را تقویت میکند؟
پیاز دارای ترکیبات زیستفعال مختلفی است و مصرف سبزیجات در مجموع با دریافت مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید همراه است. با این حال، نباید از ترشی پیاز به عنوان یک دارو یا تقویتکننده قطعی سیستم ایمنی یاد کرد.
سیستم ایمنی بدن برای عملکرد طبیعی به مجموعهای از عوامل مانند تغذیه متعادل، خواب کافی، فعالیت بدنی و دریافت مناسب ویتامینها و مواد معدنی نیاز دارد و هیچ ماده غذایی بهتنهایی نمیتواند از ابتلا به بیماریهای ویروسی جلوگیری کند. ترشی پیاز و روزهای آلوده …
