به گزارش همشهری آنلاین، سبزی پلو سمنانی یکی از غذاهای محلی کمتر شناختهشده است که با ترکیب سبزیهای متنوع، لوبیا چشمبلبلی، گوشت و چاشنیهای خاص، طعمی متفاوت دارد.
بیشتر بخوانید:
بیف استراگانف؛ نامش سخت است اما درست کردنش مثل آب خوردن است مواد لازم
برنج: ۸ پیمانه
لوبیا چشمبلبلی: ۲۰۰ گرم
گوشت سردست: ۵۰۰ گرم
تره: ۵۰ گرم
گشنیز: ۵۰ گرم
جعفری: ۵۰ گرم
برگ کلم: ۱۰۰ گرم
برگ چغندر: ۱۰۰ گرم
برگ سیر: ۱۰۰ گرم
اسفناج: ۱۰۰ گرم
آلو: ۱۰ عدد
پیاز، سیبزمینی، چغندر، بادمجان و گوجهفرنگی به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و گرد غوره به مقدار لازم طرز تهیه
برای آمادهسازی این غذا، ابتدا برنج را چند ساعت خیس کنید و لوبیا چشمبلبلی را جداگانه نیمپز کنید. سبزیها شامل تره، گشنیز، جعفری، برگ کلم، برگ چغندر، برگ سیر و اسفناج را خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود. …
