همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: با این دستور دقیق و نکات طلایی، میتوانید در آشپزخانه خودتان، سمبوسههایی به خوشعطر و تردی بازاری تهیه کنید و دورهمیهایتان را خاطرهانگیزتر سازید. چه با گوشت چرخکرده، چه مرغ یا حتی سبزیجات؛ راز تردی و خوشطعم شدن سمبوسه در همین چند نکته نهفته است!
بیشتر بخوانید:
سالاد سزار با سس مخصوصی که رستورانها سرو میکنند مواد لازم برای تهیه سمبوسه گوشت (مناسب ۲۵-۳۰ عدد)
گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط (رنده شده): ۲ عدد
سیر (رنده شده): ۲ حبه
نخود فرنگی (دلخواه): ۲۵۰ گرم
فلفل دلمهای (رنگ دلخواه): ۱ عدد
سیبزمینی متوسط (پخته و رندهشده): ۱ عدد
سبزیجات معطر خشک (شوید، نعناع، گشنیز): به مقدار لازم (حدود ۲ قاشق غذاخوری)
نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم برای تفت دادن و سرخ کردن
نان لواش: به مقدار لازم (حدود ۵-۶ عدد)
تخم مرغ (برای رومال و چسباندن لبه نان): ۱ عدد مراحل تهیه
در یک تابه، مقداری روغن بریزید و پیاز رندهشده را همراه با سیر له شده روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی و معطر شوند. …
