این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
به گزارش همشهری آنلاین، این خورش غلیظ که با برنج کته سرو میشود، نه تنها یک وعده غذایی کامل است، بلکه با بافت نرم گوشت و شیرینی ملایم لپه، تجربهای متفاوت از یک خورش سنتی را به سفره شما میآورد.
بیشتر بخوانید:
آش دوغ قزوین؛ دوغ را زمانی اضافه کنید که آش از داغی بیفتد
مواد اولیه
گوشت گوسفندی یا گوساله ۳۰۰ گرم
لپه ۱ لیوان
دوغ محلی (ترش) ۶ لیوان
روغن آفتابگردان ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۱ لیوان
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
ادویهها و زعفران به مقدار لازم طرز تهیه
۱. آمادهسازی لپه
برای جلوگیری از ایجاد نفخ و بهبود بافت غذا، لپهها را کاملا بشویید. سپس آنها را در یک کاسه بزرگ پر از آب قرار دهید و اجازه دهید از چند ساعت تا یک شب کامل در آب بمانند تا کاملا خیس و نرم شوند. …
