به گزارش همشهری آنلاین، تهچین یکی از غذاهای خوشمزه و با اصالت ایرانی است که در شهرها و نقاط مختلف ایران با روشهای متفاوتی طبخ میشود و هرکدام طعم و مزه خاص خودش را دارد. تهچین در انواع مختلف گوشت، مرغ و یا سبزیجات تهیه میشود و به دلیل ظاهر منسجمی که دارد، غذایی بسیار مجلسی محسوب میشود.
تهچینها بسیار متنوع هستند و از ترکیب گوشت یا مرغ، بادمجان و... تهیه میشوند. ته چین کباب نوعی ترکیب بسیار خوشمزه از برنج زعفرانی با کباب دیگی است که به صورت همزمان و به صورت تهچین آماده میشود. اگر دوست دارید این ته چین لذیذ و خوشمزه را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه تهچین کباب همراه ما باشید.
بیشتر بخوانید:
سمبوسه خانگی؛ برای وقت هایی که به دنبال یک فست فود راحت و خوشمزه هستید
مواد لازم
برنج: سه پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و مقداری دارچین: به میزان لازم
سماق: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: به میزان لازم
گوجه فرنگی سفت: ۲ عدد
روغن: به میزان لازم طرز تهیه
مرحله اول، آماده کردن کباب …
