به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، در این روش، خورشت فسنجون با مرغ درست میکنیم؛ روشی که نسبت به گوشت قرمز زودتر آماده میشود و در عین حال بافت نرم مرغ، طعم گردو و رب انار را بهتر به خودش میگیرد. با رعایت زمان پخت و نسبت درست مواد، نتیجه یک خورش غلیظ، روغنانداخته و جاافتاده خواهد بود.
بیشتر بخوانید:
سبزیپلو سمنانی؛ پلوی متفاوت و خوشمزهای که کمتر کسی میشناسد مواد لازم
مغز گردوی آسیابشده ۵۰۰ گرم
مرغ ۴ تا ۶ تکه
رب انار ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد رنده شده
شکر ۱ تا ۴ قاشق غذاخوری، بسته به ترشی رب انار و ذائقه
زردچوبه، فلفل سیاه، نمک به میزان لازم
آب سرد حدود ۴ تا ۵ پیمانه، در چند مرحله
رب گوجهفرنگی ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری
آبلیمو فقط در صورت نیاز، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
نکته مهم: رب گوجه جزو مواد ضروری فسنجان نیست و اختیاری معرفی شده. آبلیمو هم نباید مقدار ثابتی داشته باشد؛ اگر رب انار ترش باشد، نیازی به استفاده از آن نیست. طرز تهیه …
