به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ ترشیها ازجمله مخلفات خوشمزهای هستند که در کنار وعدههای غذایی سرو میشوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشیها هستند که میتوان مواد مورد استفاده آنها را در همه فصول سال تهیه کرد. ترشیهای جنوبی بسیار مشهور و پرطرفدار هستند که شامل ترشی انبه تا انواع ترشیهای میوهای و ترشی بادمجان میشود.
ترشیهای جنوبی معمولا تند هستند، به همین دلیل بسیار دلچسب هستند. ترشی بادمجان بوشهری خوشمزهترین ترشی جنوبی است که طعم تند و ملسی دارد و یک چاشنی جذاب برای کنار غذا است. اگر دوست دارید این ترشی خوشمزه را با روشی آسان در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه ترشی بادمجان بوشهری همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان بوشهری
بادمجان کوچک و قلمی: ۷ کیلو
تمر هندی: نیم کیلو
خرما: ۱۰ عدد
سیر: ۵ بوته
نمک: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: به میزان لازم
سرکه قرمز: ۶ لیوان
ادویه ترشی: ۵ قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی بادمجون بوشهری …
