به گزارش تجارت نیوز، فرض کنید یک مراسم ۵۰۰ نفره تمام شده است.
صدها بشقاب و لیوان وارد بخش شستوشو شدهاند و در کنار آنها، هزاران قطعه قاشق، چنگال و کارد باید دوباره برای سرو بعدی آماده شوند.
ماشین ظرفشویی کار شستن را انجام میدهد؛ اما هنوز یک مرحله باقی مانده است:
خشککردن، کاهش لکههای آب، پولیش و آمادهسازی مجدد سرویس.
اگر این مرحله با دستمال و نیروی انسانی انجام شود، در یک مجموعه کممصرف شاید مسئله بزرگی نباشد؛ اما در هتل، رستوران پرتردد، تالار یا کترینگی که روزانه هزاران قطعه سرویس دارد، همین کار ساده میتواند به یکی از گلوگاههای پنهان عملیات تبدیل شود.
مهمان هیچوقت ظرفشویخانه مجموعه را نمیبیند.
اما قاشق لکهدار، چنگال کدر یا اثر دست باقیمانده روی کارد را روی میز میبیند.
اینجاست که استفاده از دستگاه پولیشر قاشق و چنگال طبخ شمیم از یک خرید جانبی فراتر میرود و به موضوعی درباره سرعت عملیات، استفاده بهتر از نیروی انسانی و کیفیت سرویس تبدیل میشود.
دستگاه پولیشر قاشق و چنگال طبخ شمیم؛ راهکار مرحله پس از شستوشو
مشکل اصلی بعد از ماشین ظرفشویی شروع میشود …
