به گزارش سلامت نیوز وبگاه سایتِکدِیلی در گزارشی آورده است:
برخی از سالمترین غذاها ممکن است در افراد مبتلا به بیماری التهابی روده (IBD) بهطور خاموش، التهاب روده را تغذیه کنند. ترکیبی به نام اُگزالات در غذاهایی مانند اسفناج، بادام و سیبزمینی شیرین فراوان است.
این ترکیب بیشتر به دلیل نقشش در تشکیل سنگهای کلیه شناخته میشود؛ اما پژوهشهای جدید نشان میدهد اگزالاتی که در دستگاه گوارش باقی میماند، ممکن است التهاب روده را در افراد مبتلا به بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو (دو شکل اصلی بیماری التهابی روده که با التهاب مزمن دستگاه گوارش همراه هستند) تشدید کند.
این مطالعه در مجله گوارششناسی و کبدشناسی سلولی و مولکولی/ Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology منتشر شده و دادههای بیماران را با آزمایشهایی روی موشها و سلولهای ایمنی ترکیب کرده است. چرا اگزالات در بیماری التهابی روده تجمع مییابد؟ …








