ویتامینها برای حفظ سلامت و عملکرد طبیعی بدن ضروری هستند، اما این تصور که مصرف هرچه بیشتر آنها به معنای سلامت بیشتر است، میتواند خطرناک باشد. مصرف بیرویه و خودسرانه مکملهای ویتامینی، بهخصوص در دوزهای بالا، ممکن است باعث مسمومیت، اختلال در تعادل مواد مغذی و بروز عوارض مختلف شود.
چرا مصرف بیش از حد ویتامینها خطرناک است؟
ویتامینها ترکیبات زیستی فعالی هستند که بدن برای انجام بسیاری از فرایندهای حیاتی به آنها نیاز دارد. با این حال، نیاز بدن به ویتامینها محدود است و دریافت مقادیر بیشتر از نیاز، لزوماً مزیت بیشتری ایجاد نمیکند.
به گفته این متخصص تغذیه، مصرف نادرست برخی ویتامینها، بهویژه در قالب مکملهای با دوز بالا، میتواند موجب تجمع مواد در بدن، مسمومیت و برهم خوردن تعادل متابولیک شود.
خطر مسمومیت در مورد ویتامینها یکسان نیست و به نوع ویتامین، مقدار مصرف، مدت استفاده، شرایط جسمی فرد و مصرف همزمان داروها یا مکملهای دیگر بستگی دارد.
ویتامینهای محلول در چربی؛ خطر تجمع بیشتر است
…
