به گزارش هفت صبح، شاید عجیب باشد که گوجهفرنگی را در فهرست میوهها قرار دهیم، اما از نظر گیاهشناسی گوجهفرنگی یک میوه محسوب میشود. این ماده غذایی پرمصرف علاوه بر طعم مطلوب، سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، آب، فیبر و ترکیبات آنتیاکسیدانی است و به همین دلیل جایگاه ویژهای در یک رژیم غذایی سالم دارد.
برخی بررسیهای تغذیهای که میزان تراکم مواد مغذی موجود در میوهها و سبزیجات مختلف را مقایسه کردهاند، گوجهفرنگی را در میان گزینههای بسیار مغذی قرار دادهاند. البته این موضوع به معنای آن نیست که گوجهفرنگی برای همه افراد «سالمترین میوه جهان» باشد یا سایر میوهها ارزش کمتری داشته باشند. هر میوه مجموعه متفاوتی از مواد مغذی را در اختیار بدن قرار میدهد و تنوع غذایی همچنان یکی از مهمترین اصول تغذیه سالم است.
چرا گوجهفرنگی تا این اندازه مفید است؟
یکی از مهمترین ویژگیهای گوجهفرنگی، ترکیب مناسبی از مواد مغذی در کنار کالری نسبتاً پایین آن است. این ماده غذایی مقدار زیادی آب دارد و میتواند به تأمین بخشی از نیاز بدن به مایعات نیز کمک کند.
…
